Węglowodany kontra tłuszcze jako źródło paliwa

Jeszcze nie tak dawno, bo około dwa lata temu podstawę mojego jadłospisu zajmowały węglowodany, które zjadałam w każdym z pięciu posiłków dziennie. W końcu Piramida „zdrowego” żywienia każe jadać pięć porcji pełnoziarnistych produktów dziennie. Mimo to cały czas czułam się zmęczona, ospała… Odkąd jestem na paleo, jem znikome ilości węglowodanów, a moim głównym paliwem jest tłuszcz.…

Dlaczego paleo? Jak do tego doszło?

Dla wielu moich znajomych jest sprawą niezwykle intrygującą dlaczego wcześniej jadłam „wszystko”, a teraz nagle mi czegoś nie wolno, że po produktach, którymi wcześniej się zajadałam, teraz mam jakieś problemy zdrowotne. Postanowiłam, więc odsłonić kulisy rewolucji żywieniowej w moim życiu.   10 miesięcy wcześniej…. Wszystko zaczęło się 11 maja 2013r. – to jedna z najważniejszych…

Mój dzienny jadłospis na paleo

Odkąd poczyniłam daleko idące zmiany w moim jadłospisie i przeszłam na paleo, wiele osób pyta mnie „co Ty w ogóle teraz jesz?”. Biorąc pod uwagę fakt, że musiałam odrzucić najpierw pszenicę, potem cały gluten, wszelki nabiał, rośliny strączkowe… zostało mi mięso, jajka, grzyby, warzywa, owoce i orzechy. Jak do tego doszło opiszę już wkrótce, dziś…